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Essbare Wildsamen
Buch
Essbare Wildsamen
von Anke Höller und Doris Grappendorf
- portofreier Versand -
Die Autorinnen stellen 44 heimische Pflanzen vor, die uns ihre Wildsamen schenken: mit Standort, Reifezeit, Ernte und Verwendung. Wildsamen wie Bucheckern, Eicheln und Esskastanien oder die Samen von Vogelmiere und Knoblauchsrauke können vielseitig genutzt werden: als Speisenzugabe, zum Würzen, für die Senfherstellung, für Mehl und Kaffee, für Speiseöl und Keimlinge. Besonders ideenreich sind die über 50 feinen Rezepte: süß und salzig, einfach und raffiniert, gesund und richtig lecker.
1. Auflage 2019
ISBN–Nr. 978-3-8186-0648-0 (Ulmer-Verlag)
von Anke Höller und Doris Grappendorf
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Die Autorinnen stellen 44 heimische Pflanzen vor, die uns ihre Wildsamen schenken: mit Standort, Reifezeit, Ernte und Verwendung. Wildsamen wie Bucheckern, Eicheln und Esskastanien oder die Samen von Vogelmiere und Knoblauchsrauke können vielseitig genutzt werden: als Speisenzugabe, zum Würzen, für die Senfherstellung, für Mehl und Kaffee, für Speiseöl und Keimlinge. Besonders ideenreich sind die über 50 feinen Rezepte: süß und salzig, einfach und raffiniert, gesund und richtig lecker.
1. Auflage 2019
ISBN–Nr. 978-3-8186-0648-0 (Ulmer-Verlag)
19.95 €(MwSt. Inkl.)
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