Essbare Wildsamen
Die Autorinnen stellen 44 heimische Pflanzen vor, die uns ihre Wildsamen schenken: mit Standort, Reifezeit, Ernte und Verwendung. Wildsamen wie Bucheckern, Eicheln und Esskastanien oder die Samen von Vogelmiere und Knoblauchsrauke können vielseitig genutzt werden: als Speisenzugabe, zum Würzen, für die Senfherstellung, für Mehl und Kaffee, für Speiseöl und Keimlinge. Besonders ideenreich sind die über 50 feinen Rezepte: süß und salzig, einfach und raffiniert, gesund und richtig lecker.
2. Auflage 2025
Preis: 22,00 €
Wildkräuter kennt heute fast jeder – doch die wahre Schatzkammer vieler Pflanzen bleibt oft unbeachtet: ihre Samen!
Seit uralten Zeiten ernähren sich die Menschen neben wilden Kräutern, Beeren, Wurzeln, Nüssen auch von Wildsamen, dennoch findet man heute darüber nur wenig Wissen.
Dabei sind zahlreiche heimische Wildsamen nicht nur essbar, ausgesprochen schmackhaft, sondern auch wahre Kraftpakete voller wertvoller Vitalstoffe.
Es ist für mich eine Herzensangelegenheit, dieses fast vergessene Wissen mit dir zu teilen und dir die erstaunliche Vielfalt der Wildsamen näher zu bringen.
Du willst mehr darüber erfahren? Dann schau auf „Frontrowsociety“ vorbei
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1. Auflage 2025
25,00 €
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